|
|
Gevulde En Gestoofde Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 tomaten
vulling:
125 g champignons; 1 kleine ui; 1/2 eetl. vetstof; 1/2 ei; peper; peterselie; 250 ml groentebouillon; 1 el tomatenpuree; maiszetmeel
Voorbereiding:
Was de tomaten, maak ze droog en snijd het kapje eraf. Hol het binnenste uit met behulp van een lepel.
De vulling:
Maak de champignons schoon en snijd ze in schijfjes. Pel de uui en snijd ze in kleine stukjes.
Verhit de vetstof en fruit er de champignons en de uien in. Roer er het ei door. Breng op smaak met peper.
Bereidingswijze:
Roer er de schoongemaakte en gehakte peterselie door.
Vul de tomaten op met het mengsel. Zet de tomaten in een kleine vuurvaste schotel.
Giet er de groentebouillon bij en laat ongeveer 15 min. stoven in een oven van +- 180?C.
|
|
|